Turrón de Jijona

Ingredientes principales
300 g de almendra tostada
130 g de azúcar
30 g de miel
50 g de cobertura blanca de calidad
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Turrón de Jijona
En un robot de cocina ponemos todos los ingredientes y trituramos el conjunto durante unos minutos hasta que se formen una pasta compacta.
Cuando lo hemos conseguido lo echamos en un molde rectangular al que le habremos puesto un plástico de cocina y con el que nos ayudaremos a presionar la pasta para que quede muy plano.
Cuando esta frío se tira del plástico y así sale la tableta de turrón en perfectas condiciones, pero yo les recomiendo que la tengan un par de días en el frigorífico para que no suelte la grasa.