LAS MENTIRAS DE LA CRISIS

LAS MENTIRAS DE LA CRISIS.
Gracias a la crisis muchos estamos descubriendo algunas cosas, como términos técnicos – económicos, conceptos como economía real o economía virtual, Euribor, desflaccion, etc.
Algunos de estos conceptos nos ayudan a comprender mejor la situación de crisis mundial, pero hay otras cuestiones que por el contrario nos confunden más de lo que estábamos. Se dicen muchos tópicos y muchas medias verdades que ciertos sectores nos quieren hacer creer que son ciertos.
Por ejemplo, cuando se habla de reforma laboral en realidad nos quieren decir despido barato o incluso gratis. Y cuando nos hablan de que en España el mercado laboral es rígido, sencillamente están mintiendo, en España hay dieciséis ( 16 ) tipos distintos de contratos de trabajo. En Alemania el sistema laboral es más rígido y el despido más caro y sin embargo hay menos paro, mientras en Estados Unidos el despido es libre y está subiendo el paro tanto o más que en España.
Por otra parte se habla de moderación salarial cuando en España tenemos los salarios más bajos junto con Portugal y Grecia de toda la Europa Occidental y si hablamos de Canarias los salarios son más bajos aun.
Por lo visto algunos están empeñados con que la crisis la paguemos los asalariados y no los que la han provocado, los banqueros y los especuladores.
Y luego en Europa triunfando la derecha, es decir, los que han permitido que lleguemos a esta situación, los que han fomentado este modelo de desarrollo y la burbuja inmobiliaria hasta que ha estallado y provocado la actual crisis.
Pero esto último no es del todo cierto, porque en Europa una parte de la derecha, sobre todo en Francia y Alemania con Sarkozy y Angela Merkel han practicado en realidad una política socialdemócrata, apostando por las inversiones públicas e interviniendo activamente en la economía. Esto ha dejado sin argumentos a la izquierda y sus electores le han dado la espalda.
Incluso en EE.UU. el Gobierno de Bush ha llegado a nacionalizar algunos bancos.
La conclusión es que una cosa es el discurso y otra distinta la praxis.

GUISO DE CONEJO
Ingredientes:2 conejos,1 vaso de vinagre,1 pimiento rojo,2 cebollas,3 cabezas de ajos, pimentón, laurel, 1tomillo,. aceite, sal.
Tiempo de cocción: 45 minutos
Elaboración: Troceamos el conejo en trozos medianos y lo ponemos en un recipiente, con agua, vinagre y sal, durante una hora y media. Pasado este tiempo, lo colocamos en el caldero donde lo vamos a preparar junto con la cebolla, el pimiento los ajos machacados, un chorro de aceite, una cucharada de pimentón y por último las especies. Lo dejamos guisar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

LICOR DE LECHE Y RON:Ingredientes:
1 litro de ron1 litro de leche¾ kilo de azúcar1 limónUna barrita de vainilla
En una botella echamos la leche, el ron, la rama de vainilla, las rodajas de limón y el azúcar, lo mezclamos bien y dejamos reposar durante 15 días bien tapado. Durante todos los días de reposo, lo moveremos con una cuchara de madera. Transcurrido los días indicados, lo filtraremos y embotellamos .Puede ser necesario filtrar el licor varias veces, eso depende del papel de filtro que se utilice.