FRANGOLLO.

Ubicación
País: España
Comunidad: Canarias
Típica de: España
Provincia Lanzarote
Características
Alimentos Base: Maiz
Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 15 min.
Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
Harina de Millo-MaizCanela.Cascara de Limón.Frutos Secos.Leche.Azúcar.
Preparación
Se coloca medio kilo de frangollo -harina de millo (maíz) sin refinar- en un litro de agua y se pone al fuego con una rama de canela y cáscara de limón. Se revuelve y cuando espese se mete en la nevera.La originalidad de este frangollo lanzaroteño, que en otras islas se enriquece con frutos secos, es que a la hora de consumirlo se le echa por encima leche caliente y azúcar.