miércoles, 6 de mayo de 2009

LA GRIPE.

LA GRIPE.
La noticia no está en que los cochinos les peguen la gripe a los humanos sino que un humano le pegue la gripe a los cochinos.
Digo esto porque se han inventado una historia de miedo. Resulta que de la gripe común mueren cada año en el mundo de entre medio millón y un millón de personas. Por este brote han muerto confirmados una veintena de personas. Sin embargo se ha alarmado sin motivo a la población con una parafernalia increíble, hay que lavarse las manos, hay que llevar mascarilla o cubreboca como dicen en Sur-America, quedarse en casa, prohibido besarse, pero cuando alguien tiene la gripe común o un catarro no hay que hacer nada de eso. Nadie salvo en algunos países asiáticos lleva mascarilla en el metro cuando tiene gripe o cualquier otra enfermedad.
La pregunta está clara ¿ por qué hay que tomar tantas medidas de prevención contra la gripe A si la común mata a 500.000 personas cada año y la A solo a 20 ?. Yo creo que lo que falta es el sentido común. Por otra parte la malaria mata a 1.000.000 de personas en África cada año. Miles de personas mueren en México también cada año a manos de los narcotraficantes o de policías corruptos, que de todo hay en la viña del señor. Hablan de pandemia, pero si todos los años hay pandemia de gripe, y de malaria y de sida, sobre todo en África. Entonces, ¿ por qué tanto rollo con la gripe A ?.
Mientras tanto la crisis capitalista continua, esa si que es una pandemia aguda realmente grave, no hay manera de salir de esa enfermedad, el sistema está en la UVI, no hay receta que sirva y los lideres mundiales no paran de celebrar cumbres y reuniones que cuestan un huevo y medio, el paro no para de subir, estamos en deflación, no hay consumo, los bancos no prestan dinero, tenemos depresión y la economía no crece. Ya se sabe, cuando en Estados Unidos cogen un catarro el mundo coge pulmonía.
Pero las fuerzas conservadoras como si nada, ellos siguen queriendo darnos las viejas recetas de siempre, las recetas de la abuela que ya no sirven, la complejidad de la situación requiere de recetas nuevas, de innovación, de nuevas tecnologías para salvar al sistema enfermo y al planeta entero de una muerte anunciada. Pero ellos siguen con lo mismo, desregulación de los mercados, bajadas de impuestos y menos gastos, con los subsidios no se arregla el paro, se arregla abaratando el despido. Claro, como les cuesta tanto a las empresas despedir a los trabajadores, por eso hay cuatro millones de parados en España. Si el despido fuese más barato se acabaría el paro. Pero ¡si es de cajón!.
Por cierto, ¿ donde está el efecto llamada de Zapatero sobre los inmigrantes ?, ¿ por qué de repente han dejado de venir ?. Porque hay crisis mi querido doctor Watson, no era Zapatero, era la puta miseria la que los traía aquí.

domingo, 3 de mayo de 2009

ESCALDON

Ubicación
País: España
Comunidad: Canarias
Típica de: España
Provincia
Características
Alimentos Base: Cerdo
Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 120 min.
Comensales 4
Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
200 gr. Gofio500 gr. de Carne de cochino1 Tomate2 Papas1 Cebolla3 dientes de AjoTomilloLaurelPimentónAceiteSal
Preparación
En un recipiente con agua ponemos las papas, la carne, el tomate, la cebolla, los ajos majados, un poco de sal, tomillo laurel, una cucharadita de pimentón y un chorrito de aceite.Todo esto, lo dejamos al fuego hasta que la carne se ablande y el caldo coja sabor.Ponemos el gofio en un recipiente, a esto le añadimos el caldo templado y las papas escachadas, y luego lo amasamos todo.Por último picamos la carne en trozos pequeños para esparcirlo por encima del escaldón, aunque esto hay mucha gente que no lo hace.El escaldón también se puede hacer con caldo de pescado o de un puchero o potaje, por lo que esta receta anterior, es cada vez menos usada.También se puede elaborar un sabroso escaldón con leche, cuyo gusto es inconfundible, dada su suavidad.El escaldón puede servir de acompañamiento y también puede ser aderezado con un mojito verde.
Datos del Autor
Nombre: Recetas Populares

COCIDO CANARIO

Ubicación
País: España
Comunidad:
Típica de: Canarias
Provincia
Características
Alimentos Base: Garbanzo
Dificultad: Media
Tiempo preparación: 90 min.
Comensales 4
Estacionalidad: Otoño-Invierno
Ingredientes
1/2 k de morcillo150 g de tocino200 g de garbanzo150 g de calabaza150 g de judías verde2 mazorcas de maíz1 calabacín1 batata1 tomate1 cebolla1/2 k de patatas2 zanahorias1/2 repollo3 dientes de ajo1 cucharada de pimentón dulce8 hebras de azafránSal y pimientaAceite de oliva
Preparación
Poner los garbanzos a remojar en agua templada la víspera. Calentar agua en una olla y ponerlos con el tocino, el tomate, un diente de ajo y la cebolla, pelada y con un clavo pinchado, acercar al fuego desespumar con un cacillo, y tapar; cocer entre 12 y 30 minutos, según el tipo de olla(ver los tiempos marcados por el fabricante). Lavar y picar el repollo, pelar la calabaza, quitar las hebras a las judías, cortar las mazorcas y el calabacín en rodajas, pelar y trocear la batata, las patatas y las zanahorias. Abrir la olla cuando haya perdido la presión y añadir todas las verduras; cerrar y cocer entre 5 y 20 minutos. Triturar con la batidora (o en el mortero), los ajos, la pimienta, el pimentón y el azafrán, hasta obtener una pasta; incorporar un poco de sal y el aceite. Añadirlo a la olla y dejar que hierva todo junto unos minutos. Colar el caldo y hacer la sopa de fideos u otra pasta corta. Servir primero la sopa y a continuación, los garbanzos con las verduras y la carne.
Datos del Autor
Nombre: Recetas Populares

EL TRITON

EL TRITON

ENTREGA DE ORLAS

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jesus el de Sardina de Galdar y yo

Aqui si que estaba guapo

ANIVERSARIO CINCUENTA COMO LA REVOLUCIÓN CUBANA

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Toni es el de la camisa blanca cumpliendo cincuenta años


EL NEPTUNO

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